Autor: Dani

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Vom Magen bis in die Tasse

Man kann es sich kaum vorstellen, eine der teuersten Kaffeebohnen der Welt soll direkt aus dem Hintertürchen von Dickhäutern kommen? Ja richtig gehört, Kaffee – ausgeschieden von einem Tier, genauer gesagt vom Elefanten. Diese Kaffeesorte nennt sich “Black Ivory“ – schwarzes Elfenbein, ihr Ursprung liegt im Norden Thailands. Die Grundlage bildet die Sorte Thai Arabica, sie gedeiht in einer Region...

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Geröstet, Gemahlen, Gebrüht

Wie lieben Sie ihren Kaffee? In der Kaffeemaschine gemahlen? Schon als Pulver? In Kapselform? Oder wollen Sie einmal einen ganz frischen Kaffee aus gerade gerösteten und gemahlenen Bohnen? Dann ist die neue Kaffeemaschine von Bonaverde, welche eine Revolution für den Kaffeemarkt bedeuten könnte, genau das richtige für Sie. Vor ca. 2 Jahren haben die zwei Berliner Hans Stier und Felix...

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Kaffee – Gesund oder nicht?

Durchschnittlich werden pro Tag ca. 2,5 Milliarden Tassen Kaffee weltweit getrunken, das macht einen Jahreskonsum von 912,5 Milliarden Tassen. Finnland ist das Land mit dem höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Kaffee, jeder Finne (oder Finnin) trinkt am Tag 4 Tassen und verbraucht im Jahr ca. 12 kg Rohkaffee. Die Schweiz liegt mit 9 kg knapp dahinter, pro Tasse werden ca. 7 Gramm...

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Kunst in der Kaffeetasse

  Trinken Sie Ihren Cappuccino gerne mit viel Schaum und ein bisschen Kakaopulver darüber gestreut? Dann sind Sie bei ihm genau richtig: Kohei Matsuno ist ein japanischer Schaumkünstler, der aus seiner eigenen portablen Espressomaschine 2D- und 3D-Kunstwerke zaubert. Seine Maschine hat den Vorteil etwas mehr Schaum als normal zu produzieren.  Kohei Matsuno ist in ganz Tokio unterwegs und kreiert seine...